Sortiment
StockFood (Lumen Kiado)
Mehr Qualität und mehr Genuss, fleischlose Alternativen sowie Konzepte für unterwegs: Die aktuellen Food-Trends bieten reichlich Innovationspotenzial für neue Fertiggerichte.
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Ein gutes Konsumklima treibt auch die Nachfrage von Tabakwaren an. Das zeigte sich im Jahr 2017. Die Branche richtet sich auf einen weiterhin stabilen Konsum ein, sieht aber die E-Zigarette als Wachstumstreiber.
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Zunehmend halten Gerichte mit orientalischen Einflüssen Einzug in die Regale am POS. Sie punkten durch ihre gesunden Eigenschaften und eignen sich für Vegetarier. Manches gehört schon zum Standardsortiment.
Tosin A. David, Geschäftsführerin des Beratungsunternehmens Tosin David | Services Hannover, im Interview
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Bei aller Tradition ist auch der Wein- und Sektmarkt Trends unterworfen. Wohin sich die Nachfrage entwickelt und was für den Handel wichtig ist, zeigte die Fachmesse ProWein.
Foto: StockFood (Proffitt Laurie)
Gin-Innovationen im Spirituosenregal feuern die Probierlust der Verbraucher an. Mit welchen neuen Konzepten der Handel seine Kunden jetzt auf den Geschmack bringen will.
Foto: StockFood PhotoCuisine (Faccioli Caroline)
Fischfeinkost zahlt auf den Trend hin zu gesunder Ernährung ein. Beim Kauf achten die Verbraucher besonders auf die Herkunft und die Nachhaltigkeit der Produkte.
Ernst Kammerinke, Geschäftsführer beim Bundesverband der Deutschen Süsswarenindustrie e.V., über die Eistrends der Markenhersteller 2018
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Eltern wollen ihre Kinder gesund ernähren. Dabei achten Sie auf Premium und weniger auf den Preis. Wie sich der Handel darauf einstellen und sich besser differenzieren kann.
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Mit emotionalen Einkaufserlebnissen könnte der Vollsortimenter den Rabatten der Discounter und der Beratungskompetenz des Fachhandels begegnen. Eine Anleitung, das Potenzial voll auszuschöpfen.
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Kaufland setzt auf eine nachhaltigere Nutzung von Wasser und will bis Ende 2025 sein Obst- und Gemüsesortiment nach anerkannten Wasserstandards zertifizieren.
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Der Markant Handelspartner baut ein voll automatisiertes Hochregallager an das bestehende Gebäude.
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Der Einsatz von KI hat für B2B-Unternehmen grosse Relevanz. Der Wettbewerb ist einer der Treiber.
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In Kooperation mit Statista hat das Schweizer Unternehmen Bring! Labs AG eine Umfrage zum Einkaufsverhalten in der DACH-Region durchgeführt.
Listungen besser planen
Die hellblau hinterlegten Termine im Aktions-Kalender weisen auf Verkaufsförderungs-Aktionen hin.
