Importhaus Wilms

Der italienische Hersteller Mazzetti L´Originale hat sein Portfolio um einen Bio-Rotweinessig  und einen Bio-Weißweinessig erweitert. Bei der Produktion setzt das Familienunternehmen nach eigenen Angaben auf die traditionelle „Truciolo“-Methode, bei der Bioweinreben als Träger der Essigsäurebakterien die konventionell verwendeten Holzspäne ersetzen. Durch die langsame und natürliche Gärung des Produktes im Eichenholzfass entsteht im Ergebnis ein mit sechs Prozent Säure milder und fruchtiger Essig.